Burkhardt Schür - Tradition Brut Sémilion De oudste stokken zijn vlak

De oudste stokken zijn vlak voor de tweede wereldoorlog aangeplant en de jongste in de jaren nul van deze eeuw

Wijnstokken die ongeveer dertig jaar oud zijn

rijpt de wijn gedurende een jaar op grote eiken foeders

met meer gelijkenis met een klassieke Puligny dan met een Vouvray

De Champagne Rosè 'Les Vignes de Charles' Brut Nature bubbelt fraai helderroze in het glas

Burkhardt Schür - Tradition Brut Sémilion De oudste stokken zijn vlakVolgeel van kleur, met aroma's van brioche, peer, appel en toast, met wat zuurstof komt de mineraliteit, vuursteen en kalksteen, meer naar boven. 34 maanden sur latte, 2 gram dosage, botteling vlak voor de oogst van het nieuwe jaar, rijping op 500 liter fusten. Een blend van Pinot Noir uit Kaiserstuhl, Pinot Meunier uit het Taubertal (Flo Ehrlenbach) en Chardonnay uit Burgstadt am Main.