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Il se présente en règle générale sous forme conique (parfois sous forme de nez)
crème de pruneaux (50%): (pruneaux
à son terroir et à ses habitants
et requiert un grand nombre de manipulations
La ville d'Aix-en-Provence doit-elle en partie son titre de capitale du calisson à sa communauté helvétique
Nougat de Sault Nougat:Papillotes noires Il se présente en règleNougat blanc ou noir aux dlicieuses amandes torrfies. Composition : Barre de 100g de nougat, blanc ou noir (caramlis et dur), ou en sachet de 100 g de nougats papillots assortis blanc et noir. Ingrdients : amandes, miel de lavande, sucre, sirop de glucose, pain azyme (fcule de pomme de terre, huile de tournesol), blanc d'oeuf, arme naturel vanille. Histoire : Matre confiseur depuis 1887, Andr Boyer fabrique de manire traditionnelle d'excellents
