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La vendange macère en grappes entières et le vin est élevé un an en vieux fûts
Gros coup de cœur
Une cuvée clarée entre rouge et rosé
Une belle minéralité avec des notes de fruits rouges croquants
La fermentation se déroule pendant six semaines et précède la distillation
Vinel-Lo Rojo 2016 Latium La vendange macère en grappesVinel Lo Rojo 2016, Partida Creus VN, Vinello, est un assemblage de cpages autochtones particulirement russi : sams (cinsault), garrut (mourvdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, rcolts sur sols prdominance calcaire. La vinification est faite individuellement selon les varits. Pas de filtration, pas dintrant, pas de sulfite ajout. Un classique souple et hyperfruit la jurassienne , un vin pour tous les jours, facile
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