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Gradazione alcolica: 28%vol
formaggi giovani e stagionati
poi segue una lunga macerazione sulle bucce che può durare dai 15 ai 21 giorni
650 grammi metro
aromi (contenenti chinino)
Carato Bianco del Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL Gradazione alcolica: 28%volZona di produzioneTicino VinificazioneAccurata selezione e scelta delle uve dei nostri vigneti. Pigiatura soffice, fermentazione in barrique da 225 e 300 litri, di rovere francese. Maturazione di 6 mesi con batonnage delle fecce per tutto il periodo. ColoreGiallo paglierino con riflessi ancora verdolini. ProfumoIntenso, aromatico, complesso con legno ben amalgamato. SaporeMolto persistente e profumato. AbbinamentoCarpaccio di trota salmonata e
