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36 mesi di affinamento sui lieviti
Il vino affina successivamente per sei mesi sulle fecce fini
gradevole e caratterizzato da una bella freschezza che persiste per tutta la degustazione
È un'espressione autentica e viva della diversità
chiude con un finale lunghissimo e di grande persistenza
Barbera d'Asti DOCG Bricco dell' Uccellone Magnum 2019 Capoverso 36 mesi di affinamento suiLUccellone era il soprannome di una donna che viveva nella collina delle vigne, il suo naso ricordava il becco di un uccello, in pi vestiva sempre di nero: questo le valse il soprannome in paese, da qui il nome Bricco dell'Uccellone. Prodotto con uve Barbera 100% nelle colline vitate di propriet a Rocchetta Tanaro. La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni. Il vino passa poi nelle barrique di legno di rovere dove
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