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e con uve Colorino
L’Etna Bianco “Nerina” di Girolamo Russo è una splendida versione dei grandi bianchi del Vulcano
Viene ricavato in prevalenza da uve Sangiovese
prima di essere filtrato e imbottigliato
Affinamento per un periodo di circa 18-24 mesi sui lieviti prima del dégorgement
Tenuta di Fiorano “Fiorano” 2015 Riesling e con uve ColorinoIl Fiorano Rosso viene prodotto da grappoli di Cabernet Sauvignon e Merlot raccolti da vigne biologiche di 20 anni che sorgono su terreni vulcanici di matrice pozzolanica a un'altitudine di 130 metri sul livello del mare con esposizione nord ovest e sud est. La vendemmia si svolge manualmente in cassette durante la terza decade di settembre. Il mosto viene fatto fermentare con lieviti indigeni in tini di rovere. Il vino matura per 30 mesi in botte di
