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fa degorgiare tardivamente 2017 bottiglie di Cuvée S 1997 nel 2020 ( più di 20 anni sui lieviti)
in gran parte grazie all'uso di Pinot Noir invecchiati in magnum per quasi 10 anni
per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità
La resa è contenuta a circa 65 quintali per ettaro
Il significato della parola Dar nella lingua slovena è Dono
Champagne Brut Cristal 2009 2016 fa degorgiare tardivamente 2017 bottiglieDal colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage finissimo e persistente. Al naso vellutato e ampio, rivela aromi di frutti sostenuti da una possenza minerale da cui si sprigionano note di frutti bianchi e di agrumi. Al palato delicato, potente, equilibrato e lineare, con una freschezza e persistenza assolutamente uniche. Il pi celebre dei vini della Maison nasce nel 1876 per soddisfare il gusto esigente dello Zar Alessandro II.
