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Perfetto con maiale
le cotture saranno straordinarie
1 - Prendete 2 kg di carne macinata di maiale e 1 kg di pollo (se macinate voi la carne scegliete una percentuale di 80/20 parte magra e parte grassa e macinatela con il disco da 4
dona una nota particolarmente elegante
Grazie all'attenta selezione di ingredienti di alta qualità
21/07/2025 - LE GRANDI BISTECCHE® - Ospite Cultura Carnica chunks Perfetto con maialeDurante il corso verranno trattate la varie tecniche di cottura della bistecca, dal sous vide al reverse searing andando ad esplorare diverse tipologie di tagli, imparando ad abbinare la giusta tecnica di cottura al giusto taglio. RICETTE: Ribeye di manzo Entrecote di manzo Diaframma di manzo Bavetta piccola di manzo Filetto di manzo Al vostro arrivo verrete deliziati dal nostro famosissimo BENVENUTO, tutti insieme attorno al braciere daremo il via al
