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Il Premier Cru Brut Aubry de Humbert della maison Aubry viene affinato sui lieviti
e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio
Dal 1994 la conduzione è affidata Nicolas Thienpont
L'ipolite in etichetta è ben vestita
anche denominata delle meraviglie
Perivana Colli di Scandiano e di Canossa DOC | Storchi Il Premier Cru Brut AubryDi colore rosso granato, naso fitto con sentori di frutta di bosco, liquirizia e cacao, il tutto scandito con eleganza e pulizia estrema, e note minerali. Al palato i tannini che disegnano una struttura rocciosa, ma fine.
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